A unidade, que tem como diretor o engenheiro Frank Sowade, emprega 5.200 colaboradores e foi inaugurada em 1976 e começou a produzir o Passat em dezembro de 1978. Desde então, montou todas as gerações do Gol, além da Parati e da Saveiro.
A fábrica passou por um processo de modernização para iniciar a montagem do Novo Gol e do Voyage, recebendo mais de 400 robôs. A capacidade de produção é de 1.050 veículos por dia.
Os 5 milhões de veículos produzidos em Taubaté representam 15% de toda a frota brasileira de carros registrados (32,7 milhões de unidades).
A unidade de Taubaté é considerada uma referência em gestão ambiental e possui a certificação ISO 14.001 desde 2001. A fábrica trata e recicla a água consumida no processo produtivo, elimina solventes da pintura e reaproveita restos de materiais como aço, plásticos, papel e borra de tinta. Em 2009 mais de sete mil árvores estão sendo plantadas na vizinhança.